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吃货们注意啦!无锡这些餐饮店集体歇业更换设备

现代快报讯(记者 高艺 文 / 摄)" 设备更换,休息几天 " 路过无锡的大街小巷,细心的市民一定会发现有不少餐饮店处在暂停营业的状态,原因多为设备更换、店内设备整修等。现代快报记者询问附近商家得知,不少店铺在城管、社区等多部门燃气安全整治中被告知整改燃气灶具。许多商家虽知燃气安全的重要性,却也坦言," 整改要求来得太突然,让人有些猝不及防。"

沿街十余家餐饮店,两家歇业多家气改电

12 月 9 日下午,现代快报记者来到无锡市梁溪区清扬路茂业百货附近的文华路上,在这里开着十余家餐饮店。此时已经过了中午的用餐高峰,店铺内只有零散的几位顾客用餐。现代快报记者从几家商户处了解到,这条路上多数餐饮店已经在城管部门的要求下把燃气瓶改为了电磁炉," 城管要求整改的第二天我们就把煤气瓶换掉了,我们店不大,对明火的要求不高,厨房里用几个大功率的电磁炉也就够了。"

不过,也有少量餐饮店处在歇业状态。现代快报记者看到,此时有一家牛肉拉面店大门紧闭,门口贴着一张纸,上面写着 " 设备更换,休息几天 " 而在其不远处的另一家牛肉粉丝汤店正在更换燃气设备," 要用燃气管道了,今天歇业一天,明天就能开业了。" 一名工人告诉记者," 这边四五家餐饮店都要装燃气管道。" 无独有偶,现代快报记者从梁溪区清扬路上一家餐馆老板处得知," 附近几家餐饮店都不让用燃气钢瓶了,我们现在都用电磁炉。"

餐饮商户:愿意按规整改,但通知来得太突然

" 我们已经一整个月没有用燃气了。十月份第一次来检查,城管说大罐只能用一个,或者配一个小罐。后来说改成两个小罐,两个小罐没用几天直接就让停掉了,不能用了。" 文华路上一家餐饮店的老板告诉现代快报记者," 通知不让用煤气罐后,我们就在店里装了电磁炉。一个月前我们附近几家店就跟社区申请使用天然气了,可能近几天装天然气的店太多,所以到今天才开始给我们安装。"

据介绍,这家餐饮店老板花了 7 千余元排线、安装大功率电磁炉,说到电磁炉的使用效果,该餐饮店老板坦言," 炒菜肯定要用明火的,现在我们炒菜就用大功率的电磁炉。" 虽然如此,可功率依然达不到效果," 我们早餐三点钟就开始烧了,午餐五点开始准备,到中午都不停,厨师一直都不能休息。平时下午三点基本上收工了,可现在要忙到下午五点。" 类似的餐饮店还有很多," 店不能歇,歇了顾客就少了,只能忙一点了。再熬一阵子,等燃气管道通了就好了。"

" 当时安全检查组就让我们不要用煤气罐,我们就换成电磁炉了,生意基本不受影响。" 燃气改为电磁炉后,也有一些商户没有受到影响。" 我们店很小,生意本来就不会很多,用功率大点的电磁炉也就够了,像那种大一点的店肯定就不行了。" 清扬路上一家餐饮店老板这样说道。

城管部门:可以使用煤气罐,但需按规使用

餐饮店到底能不能使用电磁炉呢?对此,现代快报记者询问了无锡市梁溪区燃气管理办的相关负责人得知,不是所有餐饮店都不能使用煤气罐。该负责人表示," 高层建筑的商住一层是不可以使用煤气罐的。" 记者问及文华路上几家商户是否可以使用煤气罐时,该负责人表示," 他们还好一点,商户是单独伸出来的。" 而对于商家反映的 " 城管部门不让使用煤气罐。",该负责人表示," 没有这个说法,只是需要规范使用。"

以上内容由"现代快报+ZAKER无锡"上传发布 查看原文

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