关于ZAKER 融媒体解决方案 合作 加入

认准了!顺德这 18 间人气美食店,都是“食在广东”钻石名店!

珠江商报 11-16

认准了!顺德这 18 间人气美食店,都是 " 食在广东 " 钻石名店!

" 食在广东,厨出凤城 "

顺德是粤菜重要的发源地

若想品尝正宗粤菜

必然要来顺德走一趟

广东饮食,源远流长,食在广东,闻名遐迩。今年 8 月起,广东省餐饮服务行业协会联合各地市、区协会启动" 食在广东 " 钻石名店、名厨、名菜(点)" 评选活动,旨在传承并创新广东饮食文化,打造广东饮食文化的品牌知名度,提升广东餐饮企业的竞争力。

经过专家评审委员会评审,目前顺德区入选 " 食在广东 " 钻石名店的榜单已经揭晓,顺德共有18 家餐饮店摘得该项荣誉。

粤港澳大湾区顺德美食文化周开幕仪式上,广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海成为 " 食在广东 " 钻石名店授牌。

" 食在广东 " 钻石名店

顺德区最全名单

" 食在广东 " 钻石名店

顺德聚福山庄

顺峰山庄

东海一族鱼翅海鲜酒楼

龙的酒楼

福盈酒店

顺德渔村

龙江山庄

猪肉婆私房菜

哥顿休闲会所

勒流东海海鲜酒家

佛山市顺德区大良南记海鲜酒家

佛山市顺德区皇帝酒店有限公司

顺德区北滘镇德云居饭店

香云纱园林酒店

佛山市顺德陈村公交饭店

佛山市顺德区伦教香江饭店

佛山市顺德区均安镇大板桥农庄食店

松记餐厅

" 食在广东 "钻石名店

带你逐步尝遍

顺德这座风味独特的美食之城

聚福山庄

香港美食家蔡澜 3 次来顺德,必到聚福山庄品尝咸蛋黄叉烧。

图 / 聚福山庄

叉烧选用 200 斤以上的黑毛猪的最好部位的肉腩,咸蛋黄则选取红油起沙的咸蛋黄,腌制 2 个小时,再需专人烤制 2 个小时,直到叉烧外焦里嫩。

寻味指引

地址:顺德区勒流政和北路 21 号

电话:0757-25569723

顺峰山庄

顺峰山庄以海鲜粤菜为主打,食材讲究,经过大厨们之手,菜品色香味演绎得淋漓尽致。

寻味指引

地址:105 国道旁顺峰山路段 ( 顺峰山旅游中心内 )

人均:189 元

东海一族鱼翅海鲜酒楼

东海一族以烹饪鲍参翅肚等海鲜闻名,冰镇大连鲍,以简单搭配,还原了鲍鱼本真的味道;金榜牛奶炒鱼滑、野鸡卷等富有顺德特色的菜肴,也吸引不少食客前来寻味。

寻味指引

地址:顺德区容桂街道港前路 5 号

电话:0757-26622028

龙的酒楼

龙的酒楼是顺德新派酒楼的代表,孔雀喜开屏拼盘、南瓜扣水牛掌热菜、蚝皇吉品鲍、肘子鸡炖金钩翅、荷香莲花酥、明炉鸭脚包、甘蒜银鳕鱼等多道招牌菜在国内外大小烹饪赛事中斩获殊荣。

图 / 龙的酒楼

寻味指引

地址:顺德区大良近良居委会近良路 15 号

电话:0757-22629888

福盈酒店

福盈酒店已经有近 20 年的历史,粤式早茶、传统粤菜、高端西餐应有尽有。每逢假日,福盈茶楼总是人声鼎沸、热闹非常。

寻味指引

地址:顺德区大良街道环市北路 38 号

顺德渔村

正所谓秋风起三蛇肥,这时候吃蛇最是滋补不过了。顺德渔村顺势推出葱油海豹蛇等菜式,肥美多肉的海豹蛇,先过油锅锁紧肉汁,再混入葱油慢火去焗,蛇肉吸收了葱油的香气,爽脆中又带韧劲。

图 / 顺德渔村

寻味指引

大良总店:大良街道金桂花园会所

均安分店:均安镇沙头新河路 1 号

龙江山庄

龙江山庄推出的黑松露酱捞海螺片,采用新鲜黑松露,现切现炒,锁住黑松露和螺肉的原生鲜味,让海螺肉更幽香更醇厚,口感甜润柔滑。

图 / 龙江青企协

寻味指引

地址:顺德区龙江镇龙洲西路出口侧 150 米

地址: ( 0757 ) 23385996

猪肉婆私房菜

猪肉婆私房菜坚持传统古法制作,传承顺德饮食文化精髓,招牌菜 " 猪肚汤 "" 柚子皮 "" 盐水鸡 "" 私房炒蟹 "" 捞起鱼生 " 等经典之作成为客人必点菜式。

图 / 猪肉婆私房菜

金牌烧鹅采用古法瓦缸和果木火炭烤制,烧鹅肥而不腻,皮脆柔滑,滋味共冶一炉,吃得齿颊留香,流连忘返。

寻味指引

地址:顺德区容桂街道细滘展业路 31 号

哥顿休闲会所

一边有 " 金钩玉菘炒蟹 "" 蟹粉桂花炒翅 "" 燕窝姜撞奶 " 等一系列得意新作。另一边则可为客人提供地道的欧陆式美食、日本料理、美国牛肉等一系列异国风味,令食客如同置身于奇妙国度。

寻味指引

地址:顺德区容桂街道容桂大道中 38 号之二

电话:0757-28890088

勒流东海海鲜酒家

由中国烹饪名师掌勺的水蛇羹清甜滋补,吸引不少食客前来寻味。央视纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄。

寻味指引

地址:顺德区勒流西安亭大桥侧

人均:313 元

大良南记海鲜酒家

南记海鲜酒家隐藏在小巷当中,没本地人带路难以找起。南记主打各式生猛海鲜绝对够野味,包你过口瘾!

寻味指引

地址:顺德区大良街道广源路 6 号

电话: ( 0757 ) 22629027

顺德区皇帝酒店

皇帝金牌脆皮鸡皮脆多汁,唇齿留香,经得起时间考验,是到店必选的经典之作。

寻味指引

地址:顺德区大良街道锦龙路 118 号

电话:0757-22271888

德云居饭店

德云居的菜式并不多,都是一些传统的顺德菜,例如无骨鱼一鱼三吃、南瓜烙、盐焗鹅翅、煎肠粉等。

德云居养过的大头鱼,没有泥味,肉质更爽。大厨按照鱼骨的纹路,切厚身鱼片,不容易过火,且保留鱼腥味。

寻味指引

地址:顺德区北滘镇碧江德云街 29 号(碧江金楼对面入 100 米汀涌桥边)

人均:RMB60

香云纱园林酒店

清晖园附近的香云纱园林酒店,在设计上以传统岭南风情为基调,处处融入顺德香云纱元素。在古色古香的酒楼里叹早茶、品地道顺德菜,可谓是惬意的享受。

寻味指引

地址:顺德区大良清晖路 25 号

电话:0757-28389999

顺德陈村公交饭店

这家有着 42 年历史的老店,虽然几经变迁,却始终坚守传统粤菜做法。工艺繁复的鱼蓉羹、最为传统的咕噜肉、秘制黄皮骨……这些百吃不厌的经典菜式,人均 40 就能吃到扶墙走!

秘制黄皮骨

翡翠辣椒包

寻味指引

地址:顺德区陈村新圩中山公园内

联系方式:0757-23351992

人均:42 元

顺德区伦教香江饭店

顺德伦教香江水蛇粥,专注做水蛇 20 余年," 香江饭店 ",成为了家喻户晓的水蛇名店,蛇粥、椒盐蛇碌 、蒸蛇碌…… " 一蛇多味 " 的经典吃法,满足你挑剔的味蕾。

图 / 香江饭店

寻味指引

地址:顺德区伦教街道人民路食街 3-5 号

电话:0757-27732777

均安镇大板桥农庄食店

均安大板桥农庄内,没有花俏的装饰,简单的木桌上呈现的是一道道顺德传统菜肴,吸引食客接踵而至。

李氏均安蒸猪最大的特点在于选用 100-120 斤的广西土猪,新鲜出炉的蒸猪,具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特点。

寻味指引

地址:顺德区均安镇南浦大板桥六峰派出所对面

人均:70 元

松记餐厅

已有 28 年的老字号餐厅,一直专注 " 清水打边炉 "。

松记的 " 八仙过海 ",选用手工墨鱼球、猪肉球、猪肠头、牛肉等 8 种材料下锅,清水煮熟,蘸上酱油、花生油、姜丝便可入口。

寻味指引

地址:顺德区容桂街道合祥路 3 号 ( 联合电子厂对面 )

人均:111 元

这么多食店

256g 的胃都不够!

周末就在顺德寻味啦!

来源:佛山新闻网、顺德发布、顺德文广旅体、《品味容桂》、容桂发布、顺视寻味顺德、大众点评、各美食店等

推荐阅读

美的方洪波向总理建言

以上内容由"珠江商报"上传发布 查看原文
相关标签 人气美食