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时代变了?日本人引以为傲的“ 24 小时营业”,正被便利店巨头们放弃

文章来源:每日经济新闻(ID:nbdnews)

" 你能 24 小时保持战斗吗?"

(24 時間、戦えますか。)

1989 年,也就是平成元年,上面这句话获得了当年日本流行语大奖。而这其实是日本一家公司为其抗疲劳饮料 "Regain" 设计的宣传语。

上世纪七八十年代,日本人把 " 像战士一样工作 " 视为美德,24 小时营业模式也逐步在便利店行业深入人心,令整个行业得到了极大发展。

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但从平成到令和,时代一点点地在变化。今年 2 月,这家公司推出的新产品,主打概念不再是 " 战斗 24 小时 ",而是换成了 " 给百岁人生加油 "(人生 100 年時代を応援する)。

与此同时,日本的少子、老龄化问题所带来的劳动力短缺,对服务行业与零售业都造成了不小影响。" 取消 24 小时营业 " 已成为近期不少连锁便利店探索的方向。

24 小时营业模式松动

全家、7-11、罗森都在变

据《日经中文网》14 日报道,日本全家(Family Mart)便利店决定修改与连锁加盟店的合同,原则上允许缩短营业时间(目前为 24 小时营业)。最早将于 2020 年 3 月修改合同,约 1.6 万家加盟店几乎均可自主选择营业时间。

新合同有两种营业模式选择:每周日深夜 11 点至第二天早晨 7 点休息;或每天深夜在特定时间段休息。具体方案尚待敲定。

此外,全家发放给 24 小时门店的支援金,也将由每月的 10 万日元提高至 12 万日元,一年中将投入超过 100 亿日元来支援下属加盟店。未来取消 24 小时营业的店铺,也将按照天数发放支援金。

图片来源:日经中文网

24 小时营业、吃穿用度应有尽有、遍地都是便利店——这是大部分外国游客初到日本所见的景象。殊不知,看似繁荣的背后," 取消 24 小时营业 " 的呼声渐起。

据人民网报道,今年 2 月,日本 7-11 便利店的一家位于大阪府东大阪市的加盟店以人手不足为由放弃了 24 小时营业的模式,最终导致加盟店与总部产生对立,最终发展到日本经济产业省要求各便利店总部制定行动计划回应加盟店的诉求。

从 6 月开始,日本全家针对 24 家门店进行缩短营业时间的实验,到了 8 月又将实验门店扩大到 600 家,才有了如今的决定。

另一家便利店巨头罗森,也于 4 月宣布扩大深夜停业的店铺数量。今年 9 月,罗森还在其旗下店铺内进行过深夜时段不安排店员的实验——仅安排一个人在后台进行控制,对店内的监控摄像机进行确认,并负责商品的订购等操作。

背后原因:成本高了、老人多了、政府 " 撑腰 "

日本便利店的 24 小时营业制已经持续近 40 年——从上世纪 70 年代开始,各大零售企业为了吸引消费者并最大规模地扩张,陆续实行 24 小时营业制。

但现在,受劳动力短缺的因素影响,便利店打工者严重不足,导致人力成本过高,不少门店无力承担,特别是在消费者较少、人力更贵的夜间时段;而智能化手机、线上服务和 ATM 机的普及,让便利店的一些功能有了其他的替代方式。缩短加盟店的营业时间是便利店连锁们进一步优化成本、改善收支的尝试。

此外,随着老龄化问题加重,对 24 小时营业有需求的消费者也在减少——因为老年人不太会深夜来便利店。日本总务省不久前公布的人口估算数据显示,目前日本全国 65 岁以上老年人比上年增加 32 万人,达到 3588 万人,占总人口的比例升至 28.4%。预计今后该比例还会上升,2025 年可达 30.0%,2040 年达 35.3%。

据日媒发布的一则数据显示,从 7-11 便利店的来店客人来看,1989 年,20 岁以下的年轻人占到 62%,到了 2017 年降至仅 20%。50 岁以上的人则从 9% 增加到 37%。

今年上半年,NHK 的一项调查结果也显示:日本民众对便利店 24 小时营业表示 " 有必要 "" 有的地方有必要 " 的比例达到 61%,回答 " 完全没必要 " 的比例占到 34%。60 岁以上的人群中,有 45% 的人回答 " 完全没必要 ",这一比例较其他年龄层的人高出了近 20%。

另据人民网今年 4 月报道,围绕便利店 24 小时营业的问题,日本政府曾对便利店业界筑起 " 包围网 "。

日本经济产业大臣世耕弘成一度亲自出马,要求各大便利店连锁经营公司制定行动计划,拿出措施解决加盟店抱有的现实问题。经济产业大臣出面,拿出不常见的 " 行政指导 " 并不多见。

虽然各连锁便利店的经营公司表面上摆出一副遵从的姿态,但背地里却是满腹不满,认为这是他为了今年夏季的参议院选举而想出的讨好手握选票的广大选民的计策。

日本政府出台站在 " 弱者 " 加盟店一边的政策,更容易引起选民关注。有人就直言不讳地指出,这是执政党的选举对策。

人民网当时指出,日本便利店 24 小时营业模式是否真能迎来 " 新时代 ",还需看总部、政府、门店三者之间的攻与防的结果。

目前来看,至少 " 松动 " 的程度又大了几分。

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