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太犯规!这道素菜竟比肉还香

你有试过煎着吃的芋头吗?昨天饭饭突发奇想,找出被遗忘在角落的大芋头,换个方法不炖不煮,切成条煎着吃。有点类似铁板的做法,经过煎制的芋头外面会形成一层酥酥脆脆的外壳,而里面又格外滚烫软糯,蘸着勾芡的汤汁吃,真是神仙口味 ~

今天就把这道让人放不下筷子的铁板芋条分享给大家。芋头中含有丰富的膳食纤维,能促进消化、增强免疫力、饱腹感强、能量低,非常适合正在减肥的小伙伴哦!

大芋头 1 个、香菇 3 个、洋葱半个

料酒、生抽、糖、胡椒粉

蚝油、盐、淀粉、姜末、葱花

芋头削皮,切成手指粗的长条,上锅蒸 10 分钟;

锅中热油,下芋头煎至表面微黄后捞出;

锅中留底油,加入姜末,香菇丁,洋葱丝,一勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,一勺白胡椒粉,和少许白糖,翻炒均匀,再倒入适量温开水,加入一小碗水淀粉煮沸;

最后浇上酱汁,撒上葱花和小米辣,完成

别看它外表 " 冷静 ",其实内里 " 火热 ",可千万小心别烫嘴哦 ~ 做好的铁板芋条外酥里糯,咸香可口,酱汁醇香,口味老少皆宜,小伙伴们快尝试下吧!

如果你有什么想吃的,欢迎给饭饭留言

如果你跟着饭饭做了菜,欢迎来 " 交作业 "

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