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报告:美国 95% 市售婴儿食品或含重金属

观察者网 10-21

【编译 / 观察者网 郭涵】

美国非盈利组织 " 健康婴儿光明未来 "(Healthy Babies Bright Futures)17 日公布的一份研究显示,95% 的市面出售婴儿食品,或含有可能损害大脑发育的砷、铅等重金属元素。

其中风险最高的食品包括果汁、大米制品、根茎类植物等。研究作者介绍,这些元素来自数十年积累的农药残余。有食品公司坦言,实现重金属元素零污染 " 并不现实 "。

值得一提的是,研究发现 88% 的被检测食品都缺少关于重金属含量的安全标准,呼吁联邦食品药品监督管理局(FDA)加强监管。

参议院民主党领袖恰克 · 舒默认为这份报告 " 非常、非常令人担忧 ",于上周日(20 日)呼吁 FDA 开展调查并公布结果。他还批评特朗普未能提名已空缺 6 个月的 FDA 局长人选,导致该机构 " 没法开展本职工作 ",其监管更是 " 史上最糟 "。

" 消费者有权期待这些食品毋庸置疑地安全,受到适当监管且持续提供营养。"

图自:视觉中国

" 健康婴儿光明未来 " 是一个由科学家、儿科医生等专业人士组成的非盈利组织联盟,致力于减少婴儿出生 1000 天内受到有害化学物质的影响。

上周四(17 日),该组织发布了一份题为《我宝宝的食物里含有什么》的研究。根据全国抽样调查,发现市面上出售的婴儿食品,95% 或含有可能损害大脑发育的砷、铅等重金属。

研究通过志愿者家长,从全美各地大型零售商抽样购买了 13 种最流行的婴儿食品,如奶粉、出牙饼干、麦片与果汁等,包括 61 个品牌、168 份样本。

研究选择了 13 种食品、61 个品牌共 168 份样品 图自:healthybabyfood.org 官网报告

经检测,94% 的样本含铅,约四分之三含有镉、砷,三分之一含汞。168 份样本中只有 9 份未检测到上述四种元素,而几乎每四份样本中就有一份包含全部四种元素。

研究指出,样本中测出的重金属元素已足够危害大脑发育、侵蚀小孩智商。而婴儿每吃一餐与零食都会造成进一步影响。

该组织的另一份报告认为,受食品中重金属元素影响,美国 2 岁以下的婴儿已经在 IQ 测试中失去了超过 1100 万分。

经统计,风险最高的食品种类包括:果汁、大米制品(如米粉、膨化零食)以及含有土豆、胡萝卜等根茎类植物成分的产品等。

70% 的样本测出含有铅、镉、砷 图源:同上

研究作者之一、HBBF 全国主任夏洛蒂 · 布罗迪(Charlotte Brody)指出," 罪魁祸首就是大米 "。几乎所有含有大米的婴儿食品都检测到了重金属,即便是更昂贵的价格与有机产品也无济于事。

布罗迪表示,婴儿食品含重金属是一个 " 遗留问题 ",源自农场中使用了持续数代人时间的农药。虽然大部分如今已被禁止,但是农药残余仍然遗留在美国及世界各地的农场中。

美国大米协会(USA Rice)发言人则向 CBS 新闻表示,HBBF 的报告 " 使用误导性数据攻击单一食品 ",其研究未经同行审议,而化学物质对小孩智商的影响至今 " 仍有待证实 "。

美国著名婴幼儿营养食品品牌嘉宝(Gerber)公司承诺会尽可能地降低重金属含量,但也说:" 许多食品安全与农业专家暗示,就算是自家种植的有机食品,完全摆脱这些重金属元素也不现实(not feasible)"。

绝大多数被检测食品样本缺少 FDA 的相关安全标准 图源:同上

布罗迪则指出,联邦食品药品监督管理局(FDA)应该加强监管。报告发现,对于 88%(148 份)的食品品种样本,FDA 都没有制定关于重金属含量上限的安全标准或指导意见。

而在 7 种被检测的婴儿米粉中,有 4 种的无机砷(inorganic arsenic)含量超出 FDA 设定的限制。该元素被欧盟列为一级致癌物质。目前 FDA 尚未对报告作出回应。

美联社报道,参议院民主党领袖恰克 · 舒默 20 日形容这份报告的结果 " 非常、非常令人担忧 "。他批评特朗普政府未能提名已空缺 6 个月的 FDA 局长人选,导致该机构 " 没法开展本职工作 ",其监管更是 " 史上最糟 "。

舒默呼吁 FDA 就这份报告展开调查并公开发布结果。" 消费者有权期待这些食品毋庸置疑地安全,受到适当监管且持续提供营养。"

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