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盐城大纵湖大闸蟹开捕,专家:水质好了产量高了

现代快报讯(记者 姜振军)" 你看,这只大闸蟹真肥,今年的产量真不赖!" 从网里抓起一只只体大膘肥的大闸蟹,54 岁渔民杨友余的笑容发自内心。9 月 21 日,2019 中国 • 盐都大纵湖大闸蟹开捕节正式开始,杨友余和渔民们的每一网都有惊喜。相关专家告诉现代快报记者,今年大纵湖全面 " 退渔还湖 " 后水质更优,大闸蟹的产量和品质均有所提高。

当天上午 9 时 18 分,盐城市盐都区大纵湖旅游度假区,大纵湖的湖面清澈无边,碧波粼粼,在蓝天白云的映衬下,让人心旷神怡。" 出发!" 伴随着一声号子,停在湖边的 8 艘渔船启动引擎,快速向湖深处出航,撒网捕蟹。

杨友余是当地三官村的渔民,从小在大纵湖长大,之后从未离开过湖区,这也练就了他一身的捕鱼捕蟹本领。" 我们是靠湖吃湖!" 嘴上说着,杨友余手上在不停地收网,动作娴熟,只见一只只大闸蟹和鱼虾被带出了湖面,活蹦乱跳。

" 大闸蟹的个头不小,今年又是一个大丰收!" 像 " 吃了定心丸 " 的杨友余脸上露出了开心的笑容,他随手拿起一只大闸蟹," 这只足足有 5 两,现在一斤能卖到上百元。" 不一会功夫,老杨收获了满满一桶大闸蟹。

其他渔船也是收货颇丰,渔民们一边开船一边收网,湖面上的嬉笑声此起彼伏。与 " 扑腾 " 的湖面相比,岸上也是热闹不已,各种小吃琳琅满目,游客和市民纷纷购买品尝。2019 中国 • 盐都大纵湖大闸蟹开捕节仪式同步举行,保证全国的食客都能吃到正宗、新鲜的大纵湖大闸蟹,大纵湖大闸蟹还与中国邮政快递、顺丰快递正式合作。

大纵湖,自古便是大闸蟹的故乡。清乾隆七年,《盐城县志》记载:盐城食品 " 春有条虾、秋有河蟹,产与西乡湖荡中,味较他处独美 "。1910 年,大纵湖大闸蟹在国际南洋劝业会上获得一等奖;2013 年,盐都区被中国河蟹协会认定为 " 中国河蟹之乡 ";2015 年,大纵湖大闸蟹成功注册国家地理标志证明商标。

" 大纵湖丰富的水域资源、适宜的气候条件、天然的生物饵料,造就了大纵湖大闸蟹劲、大、肥、满、鲜、腥、甘、脆的显著特征。" 盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长陈长荣说,野生放养的大纵湖大闸蟹吃湖里的小鱼虾、螺蛳、水草等天然饵料,养殖的大闸蟹亩产可达 250-300 斤。

据统计,2019 年盐都全区养蟹面积达 20 万亩,总产量 1.5 万吨,产值近 10 亿元,同时还拉动了物流、网具、美食和旅游等多个行业。" 湖水决定大闸蟹的品质。" 中国渔业协会河蟹分会副会长宋长太告诉现代快报记者,今年大纵湖全面实施 " 退渔还湖 ",大纵湖的湖水质量更优,更加适合大闸蟹的生长,产量和品质必然有所提高。(部分图片由周晨阳提供)

(编辑 吴嫣然)

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