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记一次家庭室内烧烤——油烟机下的烧烤

夏天过去了,没吃很多次烤串,总觉得外面不卫生,每天都在惦记着,后来看见有人推很便宜的烤炉,想着怎么用去哪里用,没想到评论区的图片启发了我,在厨房的油烟机下,这很完美啊。还不用跑出去带很多东西。

闲话不多说,入正题。本文主要写

1、买的东西(包括炉具,串子,肉,菜,料,等)

2、腌制过程

3、开烤

4、一些出现的问题

5、清单,花费

begin

一、先写工具吧。

炉子 x 宝入手,16.9,两三个人没啥问题,反正也不贵,吃土也不怕

工具类都是 jd 入手,刚好那天晚上 99-50 还有 150-30. 超级合适啊,超级便宜啊,买了一大堆

304 不锈钢签子

炭火夹子

肉架子

竹签子

串肉器

烤夹子

刷油的毛刷

点火器引火块(家里用不到,反正便宜买个备用)

超长的签字,看着喜欢。。估计炉子太小也用不到

调料罐

下面总结吃的,肉本来准备都在超市买,奈何中秋节羊肉三个超市都卖光了,只好奔菜市场,虽然有些苍蝇啥的。。

猪肉,五花肉,好久不吃了,真奢侈啊 23.8 一斤

鸡翅,看看就好,我没买

羊腿剔骨 38 一斤,超市 43

牛上脑肉 40 一斤

双汇台湾肠,活动五折 10 块一包

菜品不说价格了,反正也不贵

尖椒

丸类(这个品牌叫什么海一还挺好吃,比那个什么井的一点也不差,活动 10 块一斤)

土豆,考验刀工,不需要太短不需要太厚

玉米,买的水果玉米,甜甜的

毛豆,必备

烤面包(没舍得买黄油,如果刷上简直不要太完美)

调料类

散装辣椒面

孜然粉

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大喜大的两款烤肉酱,香辣和孜然,千万别买原味,吼甜呴甜的

甜面酱,北方人喜欢

香茅草,去腥

还用到了花椒,盐,料酒,生抽,糖,等

二、腌制

牛肉切大块,用的两款大喜大各腌制了一半,也不知道哪个好吃都试试吧

羊肉,用洋葱,黄和紫各半个,糖,盐,生抽,花椒姜葱水

五花肉忘了腌。。。烤的时候刷吧

菜品都不腌制,烤完直接上酱。

三、开始

用燃气灶先把碳少个十几分钟,我提前两个小时就烧了,所以没有烧到全白,让他自己在烧一会就差不多了。

炉子搬到燃气灶上,开好油烟机就不用管了。

旁边毛豆煮起来,王刚的教学方法,20mins

四、问题,貌似还没发现

很多东西都用不完,足够三四次的量,本来准备三个人的量 结果四个人都没吃完

客厅一点油烟味都没有 这个可以放心

五、清单自己看吧

过程展示

本文来自什么值得买网站(www.smzdm.com)

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相关标签 花椒五花肉家庭

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