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德国的“传世铁锅”,轻、薄、不易生锈,真的名不虚传!

练瑜伽 2019-08-18

Velosan*

德国知名 " 熟铁锅"

/质保50年,一口锅用一辈子/

" 如何做出一顿美味的饭菜,是很多人头疼的事。"

其实厨艺渣真的不是你的错,因为做菜好吃的秘诀,还在于厨具!

好的厨具,省心省力,简简单单就能做出可口美味。烹饪大师能做出令人赞不绝口的菜肴,关键在于好的厨具。

◎◎◎

去过N多个地方,品尝过各地的美食,我难以忘记的的还是姥姥做的那一手家常菜。

她爱用的永远是那一口大铁锅,每当热油一炒,菜一下锅,那个香啊,这就是家的味道啊!

尤其做硬菜,更是少不了它的身影。毕竟熟铁锅导热快、炒菜香,营养更不容易流失,几乎每个人家里都有这么一口铁锅!

铁锅有多好?舌尖3就说过了:煎鸡蛋不用油,煎黄花鱼不破皮,炒酱汁不糊锅。

国际卫生组织建议推广使用铁锅。因为用铁锅炒菜,不仅能使菜中的含铁量增加,补充人体铁元素,对贫血等缺铁性疾病有一定功效。也就是我们常说的"以铁补铁",让宝宝吃得更营养!但铁锅千万别随便买,选中一个品牌一定要好好考察。

我们平常用的铁锅,质量真的良莠不齐。央视就曾经曝光过一组用化工原料桶加工成的铁锅,铅汞严重超标。

而且传统的铁锅真的死沉死沉的,像家里老人年纪越来越大,肩周实在没法承担它的重量了。

难道就没有轻、薄、天然无涂层的不粘铁锅吗?

为了家人做饭更方便,也为了家里吃饭更安全放心,我前前后后用过十几款铁锅,终于找到了这口德国VELOSAN榉木熟铁炒锅,它不光保留了传统铁锅的导热快,炒菜香,重量也不生锈、天然不粘、没有涂层。而且只有1.5kg,妈妈也能轻松颠大勺!一口锅能用50年,性价比超高的!

戳下面视频详细了解一下↓

外表这么看好像跟普通炒锅没啥差别?别急,小编仔细给你们捋一捋:

1、导热快,镬气足

经常觉得自己炒的通心菜没有餐厅的好吃,其实是后厨的大火旺,锅热得快菜熟得快,这就决定了炒出的菜好吃有镬气。

Velosan的熟铁锅导热性能是普通锅的200%,快速热锅,快速炒菜,就很接近后厨大火炒的味道了。

采用厚底薄壁的造型,这样传热更快,中小火就能爆炒,省时又省力,还省煤气费呢!

2、受热匀,不粘锅、少油烟

因为导热好,锅热得快,食物里里外外都受热均匀,就不容易糊锅,油烟也更少(油烟就是锅中心和四周温度不一样,食物受热不匀引起的)。它一点都不粘锅!

Velosan熟铁锅对比普通炒锅

香煎豆腐的不粘性能,胜

炒酱汁的油烟效果,胜

炒酱汁后的擦洗效果,胜

3、天然不粘,50年还是不粘锅

一般的不粘锅是因为涂了一层特氟龙涂料,平时不能用铁铲、尖物戳锅,怕涂层会掉。所以普通不粘锅寿命也就2-3年而已。

而这口熟铁锅本身的材质就是不粘的,天然、非涂层、物理、不粘锅,可以直接无油煎蛋、煎鱼也不容易破皮。

而且,让人开心的是,可以直接用钢丝擦刷洗,完全不影响不粘性能,说长远点,真的是用50年还是不粘锅。

(不过妈妈们注意一下,所有的铁锅都不能用清洁剂清洗,这样会破坏铁锅中的油层,所以平时用热水+清洁工具清理就OK了!如果对锅没有很好的养护,再好的铁锅也没办法达到不粘的效果)

4、补充36种微量元素

Velosan熟铁锅含有更多天然微量元素,可以补充人体所需。

天然铸矿锅在油脂的滋润下,也能越养越润,越炒越好用。

5、超轻薄,女生颠勺也很轻松

旋压技术可以使锅体轻薄,而这款锅也仅1.5kg,女生轻松掂勺翻炒。

这个锅能够这么强大也不是没有原因的!品牌是德国velosan(韦诺森),起源于1896年,有100多年历史了。它曾是欧洲皇室御用品牌,德国除了奔驰,出名的就是它了。

全球线下门店累计1800家,实力随处可见。

它的身影出现在各个国家的家居展上,获得妈妈们的认可。

据说velosan有个原则:不做回头客。因为一人买一个锅就管用一辈子了,根本不需要买第二个。这种自信真是太犯规了。

何况,品牌还承诺对一个锅质保50年。也就对自己锅特别有信心,才敢保证这么长的售后服务吧。

果然,德国人做个锅,都认真得让人害怕。

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接下来,小编为您详细说明下为什么这个锅这么好用?

01/

好锅虽然贵,但管用一辈子

首先德国velosan熟铁锅的材料来自天然海盐铁矿,富含天然矿物质和微量元素,用它炒菜能补铁补些微量元素!

含铁量是黄金含量72%,用磁铁测试可以牢牢吸附住。用这些矿石打造的铁锅,绝对是越用越健康,越用越好用。

还记得章丘手工铁锅吗?好锅,都是手工打造的。

velosan的锅历经26道工艺,137道精密工序,以及100多年的工艺精神,说是国家藏宝级品质都不为过。德国窒化铁技术 铁锅表面形成氮化铁层+氧化铁层,使铁锅做到真不锈!

工艺有多精湛呢?连手柄都是甄选琴弦级的百年皇家榉木铸造而成,秉承皇室血统,古典奢华,握感平稳,隔热效果特别好。

02/

天然不粘锅,焖炒煎炸烙全能

说真的,"不粘锅"早已不是一件稀奇的东西,只是现在市面上的不粘锅大都采用化学涂层,使用时难免要提心吊胆。

常用的涂层材料叫作"特氟龙"。一旦锅的温度超过260℃,特氟龙就会变得不稳定。尤其是当锅干烧时,锅内温度会急剧上升,导致特氟龙可分解出有毒有害物质。

另外,不粘锅很"娇气",不能用铁铲,得用硅胶铲,刷锅不能太大力。而且涂层会越用越薄,锅也越来越粘。化学涂层的锅也经不起钢丝球擦洗,用不了多久就会变成这样:

△多洗几次就变成"粘锅"了

Velosan熟铁锅坚决不使用化学涂层,而是采用物理不粘技术,不含任何有毒物质。

锅壁含有3千万个微气孔,炒菜时吸收多余油脂,越用越不粘锅。

这些气孔颗粒使得食物和锅底产生了一丝"距离感",从而达到不易粘锅的效果。

放一点点油,煎蛋都能不粘:

铸锅成型后,表面还会裹上三层优质植物油,然后经340℃的高温烘烤进行养护。

这么一来,就如同给锅加了一层保护膜+天然不粘剂。

不粘效果更上一层楼,还能防生锈。

△黝黑发亮

以前没用对锅,总是忍不住一次次往锅里多添油,只为食物和锅不要相互纠缠;

有了Velosan,鱼皮不粘锅了,用油省了,菜也没那么油腻了。

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【Velosan 德国‘传世铁锅’】

天然不粘锅,焖炒煎炸烙全能/

| 售价:399|

03/

受热均匀,和油烟说bye bye

"有锅气",就是食物里里外外都能均匀受热且熟得快。就像饭店里,大厨们通过大火、大油的持续高温保持食材的色香味。

2mm厚的铁壁,造就了出色的导热性能。

举个例子,咱们煎蛋的时候,能快速升温至400~500℃,食材细胞壁还没被破坏,就炒熟出锅了,所以尝起来鲜香!

这样做出来的食物,口感更嫩滑。

光烧个开水就比普通铁锅省1分钟,要是换成炖肉,那省下来的时间就更多了。出锅快,不用眼睁睁看着营养随高温流失。

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它还能精准控温,让食物受热均匀。

下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到,煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况,也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。

△完美转身

一旦受热均匀了,就不容易产生油烟。

小编每次看到这儿,真是要开心地捂嘴笑了!

04/

煎炒焖煮炖,样样都精通

Velosan榉木熟铁锅,它不挑炉。任何锅铲、任何灶具都能使用(既可以用明火,也可以用在电磁炉和电陶炉上)。保养起来也很方便,洗完之后直接擦干即可。

煎炒烹炸焖,炖蒸煲烙爆。怎么做都行,怎么做都好吃。

△煮:入味指数100%,越嚼越鲜

△炖:酥酥烂烂,口感一流

△炒:大火快炒,锁住营养不流失

32cm的大口径,9.5cm的深度,一口锅就能hold住一桌人的胃口。

就是两家亲戚同时来做客,美厨娘也面不改色气不喘。

05/

工艺先进,细节考究

铁锅生锈也是一个非常头疼的事,即使平时保护的再好,多多少少都会锈。而Velosan的熟铁锅专门采用了国外的特殊氮化工艺,这才让铁锅免去了容易生锈的麻烦。

在铁锅防锈的对比测试,仅仅放在浓盐水里23小时,普通铁锅就开始生锈,水变的浑浊不堪,而用左边velosan的铁锅就毫发无损。

防锈耐腐蚀,这样的铁锅才是一口真正经久耐用的好锅。

一只好锅,在细节之处尽显:

○ 手柄选用百年榉木-甄选琴弦级的皇家榉木,耐高温不易变形、开裂,手感舒适。手柄上还专门设计了挂钩,方便放置,节省空间。

○不挑锅铲,不挑炉灶,真真正正的实用锅

○ 加宽饱满的锅体,体态优雅而温润沉稳

06/

好评满满,品质保证

来看看用过的人是怎么评价的↓

权威的检测报告少不了,材质安全放心↓

质保50年,一口锅用一辈子↓

普通炒锅一般是质保1年,但是Velosan的这款熟铁锅承诺50年锅体质保,一辈子也不用换锅,足以看出品牌方对产品质量的严苛要求。

古典手工精铸,奢侈收藏品, 可传宗接代 。简直就是越久越值钱!

我们还争取了相当丰富、高性价比的赠品:

1、价值299元的同品牌平底铸铁煎锅

2、榉木锅铲

3、开锅两件套配件

4、小煎锅柄套。

这个价值感大家自己感受下~

铸铁煎锅平时可以煎鱼、煎牛排等,而且越用越不粘锅。

注意,很重要!

第一次使用前一!定!要!开!锅!

开锅步骤如下,点开图片看大图。

" 可以用一辈子的锅,还是那句话,不买都可惜了"

粉丝留言福利

只要在文章底部留言区写下有关德国Velosan铁锅‘趣事’或者‘使用心得’,小编会选留言区点赞前两名粉丝,每人赠送一台价值399元的德国Velosan铁锅。

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