关于ZAKER 合作 加入

「一人食」懒人食谱里榜上有名的豆角焖面,简单美味

醇味坊 08-09

虽然是南方人,但还挺喜欢吃面食的,尤其是面条。

面条的烹制形形色色,有汤面,烩面,炒面,焖面等等,焖面算是汉族传统面食小吃,流行于长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面。

主料是面条,配料有豆角和猪肉,也可以随自己的喜好添加其它的食材,所用的面可以是生面也可以是熟面,制作起来也是花样翻新,随心所欲。

我用的是制作热干面剩下的油面,清水煮至半成熟,捞出加食用油拌匀滤干,这样焖出来的面,软硬适中,是我最喜欢的口感。

好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己。

人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。

要尽量地学习,尽量地经历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。

那就开始敲黑板!

讲详细步骤咯:

四季豆择掉两头和筋,掰成小段,五花肉切片,姜切片,葱切细碎

摩飞锅高档位预热,锅热倒油,肉片煸炒出香后再放入葱花、老抽、生抽、料酒,豆角翻炒

炒至豆角变色加开水,放姜三片,香叶一片,桂皮一小段,八角一个,花椒少许,撒一点点五香粉,盖上锅盖炖煮

当食材大部分露出来的时候,把豆角往中间聚拢,将面放到上面,盖上盖子焖

待汤汁差不多收干,用筷子挑面和菜一起拌匀,完成啦 ~

如果你喜欢这篇文章,别忘了点击文末右下角的 " 好看 " 哦。

到下方留言区,和我们聊聊吧:

Q:还有什么好吃的快手菜,来分享吧

醇味坊

知味 · 解煮 · 善食

每天一期原创美食教程视频

微信搜索「醇味坊」或「ChunWeiTV」,即可关注

觉得文章不错,微信扫描分享好友

扫码分享