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谢霆锋厨艺是不是真的好?看他切菜时这些小动作就知道!

吃不到谢霆锋亲手做的菜没关系,

反正我一看就知道好不好吃咧!

最近一段时间,我不是天天都在办公室天天给大家试吃拉面、螺蛳粉、鸭脖、甜牙齿嘛!结果隔壁部门的同事就总是开玩笑叫我把测评拍成吃播,收拾收拾可以出道了……

出道阿布是不敢想的,毕竟能上节目的美食家,就算是跨界美食家,那也必须有一身吸睛的真本事才行!

比如说厨艺,至少得达到谢霆锋那种程度,才算得上合格吧!别的不说,光看看人家切菜的手法,就能让人心服口服。

洋葱切成丁,

肉切到薄如纸片,

手起刀落,干脆利落!

分解超大的三文鱼,

一刀就到尾!

就连撒个柠檬汁的手法

都是大厨级别的!

食物能不能做得好吃,刀具真的非常重要!谢霆锋自己也说:我们天天做菜时用的刀,就是我们和食物之间的一道桥梁!

虽然我的刀功不够优秀,但我选刀是一把好手呀!谢霆锋给自己定制的刀我虽然搞不到,但他在第二季《十二道锋味》里用的德国百年品牌刀具我已经找到了!

诺!今天我给大家种草的就是这个品牌里性价比巨巨巨高的——WMF的经典款刀具两件套

这套刀具两件套,既有适合咱们烹饪习惯的中式菜刀,也有小巧美观的西式厨刀!

中式菜刀,锋利到我能实拍表演"隔空切菜":刀具正上方掉落下来的番茄,瞬间被刀刃利落地划成两半!

切起牛筋肉来轻松的就像是在切豆腐.......看图都觉得好过瘾有没有!

西式厨刀,切汤汁多的西红柿,快到连汁水都不会喷溅!

大厨谢霆锋可不会随便选刀!他用的WMF是德国人民家喻户晓的一个高端厨具品牌,已经拥有165年历史,就连米其林餐厅主厨也爱用它家的刀具!

好刀肯定价格不菲?的确,旗舰店的这款经典的刀具两件套,原价1598元!而活动价再用上50块优惠券之后,到手价还要749块!

谁能想到,这套刀具在二家的日销价也只要269元,此外,我还争取到超超超低活动价:刀具两件套一共只要199元!还能叠加使用全场优惠券!

等等!等等!福利还没完,现在只要买WMF的刀具两件套,就送价值159元的拉歌蒂尼的刀叉勺四件套

这套刀叉是我自用款,原材料是18/10的医用级不锈钢,款式是最经典的意大利风弧度设计,再加上握上去恰到好处的手感,绝对会刷新你对刀叉的固有印象!

没错,就是之前一个高压锅卖到上千块的那个拉歌蒂尼!同时也是意大利百年厨具拉歌蒂尼!当然,赠品数量有限,送完即止

好刀当然要配好菜板!贴心如我,天然抗菌不发霉的莱弗康硅胶菜板我也给大家配齐了!

和普通菜板不同,硅胶菜板比较柔软,用手都能揉卷。

这样的弹性结构不仅能够保护刀刃,切起菜来还不会发出烦人的声音。切好菜,直接端起就能倒进锅/碗里!

硅胶菜板有大号和中号两个尺码可选,原价¥149起,现在只要¥139起!菜板和刀具一起买,领券凑够400再减30!

万万没想到

我和好厨艺之间的距离

竟然只是一套好刀

这套刀具整体偏轻,拿在手里切菜一点也不费劲,到底好用到什么程度?

就这么说吧!我能现场给你实拍表演一个"隔空切菜"。之前我看品牌方的宣传视频的时候还以为是特效,所以特地自己上手试了一把:

用右手把中式菜刀的刀刃朝上固定好,

左手举着一个完整的番茄,

番茄几乎是在从我手中掉落的那一瞬间

立马就被刀刃利落地划成两半!

wo的老天鹅ya!WMF诚不欺我!

(看见没?还是有硬硬的果蒂那一头朝下!)

还有这种连着筋带着皮的五花肉

原本又软又韧不好切,

但是有了WMF刀具的加持,

厨艺渣渣都能像模像样地炫耀刀功了!

切软趴趴的食物也毫不费力。

比方说切豆腐,都不容易粘连!

大家可能觉得刀越锋利越容易割伤手,其实不然,越锋利的刀,其实越安全!因为刀锋利,人就不需要费力去切食材,大大减少因打滑而割到手的几率。

以前对于圆滚滚的土豆,

我只会切块儿。

现在用这把刀切个丝儿啥的,

也就是分分钟的事情!

(新手上路!切的丝比较粗,大家凑合着看!)

我们中式厨房,总是习惯不管切什么都只用一把刀,很容易造成生熟食品交叉污染好嘛!

这套刀具可以做到生熟分离:中式厨刀专为传统中式而设,可以用来切鱼、切肉、切蔬菜!而西式厨刀更加小巧,可以用来做更精细化的食材处理,还能用来切水果、切面包啥的!

而且西式厨刀的锋利度也毫不逊色。

用它削个番茄盖儿,

利落到让番都没反应过来自己受伤了

连汁水都来不及溢出来!

圆滚滚的厚皮橙子,

一刀下去,轻松对半分开,

一点不带打滑的!

仔细看最后一刀,

连橙子顶部中心的梗儿都轻松对半切开了!

切过面包片的宝宝应该都知道,

这种又大又软外面还包裹着酥皮的面包

最容易被切"瘪"了。

可我一刀下去,

面包片都没带一丁点儿变形的!

这套刀具的质保长达两年,正常切菜能保持持久锋利不卷刀,但我得强调的是:它们本身不是砍骨刀,不能用来砍骨头的哈!

现在你知道为啥谢霆锋切个菜都超帅,而你切菜看起来这么狼狈了吧?不是你长得没他好看,也不是你刀功不行,说到底还是少了一套好的厨具呗!

米其林餐厅御用厨具

德国国宝级品牌

长期使用也锋利不卷刃

不了解这个牌子的没有关系!请允许我为大家介绍一下!

WMF,中文名是福腾宝,是拥有纯正德系血统的顶级厨具品牌,同时也是德国本土家喻户晓的国民品牌,数百家门店遍布德国知名城市!

这个品牌还屡次获得红点奖、IF设计大奖、金罗盘奖等多到数不清的国际设计大奖,甚至在德国已经被视为和宝马、奔驰齐名的"德国三大国宝级品牌"之一!

不光是米其林餐厅的主厨爱用这个品牌的刀具,世界众多五星级酒店、高档餐厅、豪华游轮、高速列车头等舱的名厨也爱用它!

务实如厨师,选刀当然不会只考虑品牌的名气!德国WMF能做到广受追捧,原因就在于大品牌的严苛用材和高级锻造工艺!

先看用材:为了方便厨师这样的专业人士选购,WMF直接把用材一目了然地标注在刀面上。

对我们来说这些数字可能有些复杂,但懂行的人一看就知道:相对市面上一般刀具采用的国产3Cr、5Cr,它采用的德国进口1.4116钒钼钢材,会让刀具硬度、锋利度以及耐用度都有质的提升

再来看工艺:WMF一直遵守德国传统的精钢淬炼工艺!每把刀都会先经过1000℃高温锻造,再用零下200℃冷锻工艺处理。这样就大大提高了刀体的硬度、韧性和耐腐蚀性。

所以说,虽然WMF刀具的刀片普遍较薄,但也很难卷刃或崩刃

这还只是制作工艺第一步,淬炼完成之后每一把刀具都会再经过35次反复锻炼、磨刃、抛光工艺严格加工力求每一块刀面都光滑平整,抗锈!耐酸!耐腐蚀

这就是为啥WMF的刀具即使用了很久,刀刃也能保持持久锋利不卷边的原因!

最后,以上所有的工序还需要再经过精密的激光检测,确保合格之后才会出厂!不得不说。WMF真的很严格了!

一般市面上的新刀买回来不是还需要自己开刃嘛!但WMF的这套就不需要这样的繁琐操作!

因为它在出厂之前就已经采用performance cut切割技术,20°科学开刃,下刀就能感受到到丝滑的切感!

平时做饭光是食材清洗干净还不够,刀具藏污纳垢也是个不得了的问题!

WMF采用的德国无缝锻造工艺,环保手柄与刀片一体成型,这样污垢无处可藏,自然不易滋生细菌

这里得声明一下的是,考虑到WMF德国原装进口的刀具一把就要上千块,今天这套刀具我们选的是WMF品牌授权在国内工厂生产的。

我可以保证的是:制造刀具的所有材料、器械、工艺都是百分百从德国引进。刀具的用材、工艺、质检要求和德国本土产基本上没有差别,只不过性价比更高!

品质检测报告也可以给你们看!

如果你硬要追求德国原产,我觉得在WMF这里那也只是白白增加了制造刀具的人力成本和运输成本!(国外的人工成本大家应该心里有数吧!)

最后的最后,我只想说,想让你家厨房从细节里就看出来很贵!买它就对了!

现在活动价基础上还有价值159元的拉歌蒂尼刀叉四件套赠送,可千万别因为手慢没抢到限量赠品的名额啊!

不知道大家有没有觉得我这次用WMF刀具切菜时,下面用的菜板灰常眼熟?

你没猜错,我用的是老早之前就给你们安利过的莱弗康的硅胶菜板!

其实吧!我家现有的菜板至少也有五六七八块,但我最常用的还是这块硅胶菜板!所以,今天我一定要再给你们种草一遍:

就问你要不要买一块

天然抗菌不发霉的硅胶菜板?

用了就会上瘾的那种!

为啥我每次切菜都离不开这块菜板?现在就让我以极其极端的手段解释给你看:

用最利的刀尖去划最坚强的菜板

仔细看,丝毫没有痕迹对不对?

如果实验到此为止

告诉你这是一块不会留下刀痕的菜板

那是微商,不是二姑娘

来,掰开看

是不是硕大的一条刀印?

但是合回去完好如新

这就是硅胶菜板神奇的地方!

菜板每天和刀磕磕碰碰的,最多只能做到难留痕,一点痕迹都没有是不可能的,而这类型的菜板一般硬度都比较大,切菜会有点声音,有的小伙伴会接受不了。

首先,从材质上解决:这个菜板的材质是食品级的硅胶,经过了美国FDA和德国LFGB认证,达到了给小婴儿做奶嘴的安全级别。

硅胶的材质就从根本上注定了抗菌和不会发霉的属性,这是先天的优势,刀痕不会成为细菌的窝点。

硅胶是一种纳米级的分子结构,在常态下除强碱、氢氟酸外,不和任何酸碱盐起反应

其次,它是高压成型的工艺,硅胶的表面更致密,就算你真的日常就喜欢拿刀尖用力划这个菜板玩,没关系,只要你平放菜板,就什么都看不到了

所以根本不怕刀痕在日常使用中发霉变黑啊!更何况硅胶还有天然抗菌不会发霉的属性。

但是我想强调!这些痕迹都是我拿刀尖用力划的,是一种很极端很极端的情况,正常情况下使用顶多有2mm深的痕迹,可以忽略于无~

(毕竟每个人的使用情况不一样,二姑娘不敢担保一点痕迹都没有)

原价¥149起,现在只要¥139起!戳进小程序,刀具配菜板,走起~

硅胶菜板,好处不多

就是刚刚好满足大家对菜板的需求

一块健康环保的菜板到底有多重要?

传统的竹、木、塑料菜板在使用一段时间过后,边缝和刀缝就会变霉发黑,霉变的菜板会滋生大量的黄曲霉等致癌毒素。

不是二姑娘吓大家,在发霉的菜板上切菜,就等于吃发霉的食物啊!

还有那些劣质的竹菜板,都是用胶水粘接成的,有胶水就有甲醛,危害不说,你也懂。劣质的塑料菜板还会有塑化剂,病从口入,对健康的威胁,你千万不能不当回事。

在材质和工艺的基础上,已经注定硅胶菜板的天然优势,不过光二姑娘一个人说了不算,这里还有权威的检测报告:菜板经过美国FDA和德国LFGB认证,权威放心!

还有第三方的防霉检测报告,防霉等级1级!

那硅胶材质摸起来比我们日常用的菜板软多了,切菜手感会好吗?事实证明,32cm*23cm大小的硅胶菜板能完完全全替代传统菜板,并且它更轻,用习惯就不想用其它的了

同事大包家的厨房

再加上它背后的纹理设计,我在光滑的大理石台面上切菜也不容易滑动,连抹布都不用垫!

并且你看哦,正常切菜是很难留下刀痕的~

切完菜,也不用手忙脚乱用刀当搬运工具,端着硅胶菜板,到锅旁边,卷一下就把所有的菜倒进锅里了,台面丝毫不会有残留。

我上面不是说它比平常的木菜板还轻吗?所以你还可以多备上两块,不管是拿来切菜还是做辅食、切水果,都很方便实用。

并且!硅胶菜板还特别好洗!我倒上乌黑乌黑的酱油汁,小水柱轻轻一冲就掉了。

你是不是觉得上面明明没有酱油啊,那有个细节我一定要重放了!我上面不是说硅胶材质的密度很高吗,这也就是说,酱油在上面根本没时间停留!

水刚要去冲,酱油就都留下来了

使用完毕,清洗干净,随你把菜板立在墙边或者挂在墙上。

如果你在上面切西红柿、橙子,那些多汁的水果或蔬菜时,被刀挤出来的汁会乖乖跑到四周的凹槽里,不会流到厨房的台面,用完用水轻轻一冲就好了。

强迫症看到也会打满分的细节,有没有。

都说到这里了,你还不想断舍离掉家里现在正在用的会发霉还不好清洗的菜板,换上神奇的硅胶菜板和锋利的WMF刀具吗?

今日好物

没有消过毒的菜刀上的细菌数量,

是消过毒的菜刀上的100倍!

所以说,你急需这台

集收纳、消毒为一体的刀架!

刀具随手放进去就能实现全方位消毒,

避免滋生细菌污染食物!

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最近气温爆炸式回升,

是时候继续搬出:

能吹出山谷自然风的负离子循环扇了!

双层23叶扇叶将风均匀揉合126次,

消除漩涡硬风。

风速还能随温度变化,

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