蓝莓酥粒面包

美食杰 06-25

1、把牛奶、蛋液、糖和盐都倒入面包桶内,再倒入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母

2、把面包桶放入到东菱 JD08 面包机里,选择和面程序 10 分钟

3、在第一次和面结束后,加入切成小块的黄油

4、继续选择和面程序 15 分钟,不同型号的面包机揉面时间是不同的

5、把揉好的面团取出来,分成 9 等份,每一份都揉圆,并盖上保鲜膜,防止风干

6、擀面棍的一头沾点面粉,在面团中间用力压一下

7、压出一个大坑,不压穿,再用手整理一下,放入 3 颗蓝莓

8、放入烤箱,内置一碗热水,发酵 40 分钟左右,至两倍大,在上面刷一层全蛋液,并撒上酥粒

9、放入已经预热到 180 度的 12L 东菱 3706 小烤箱内,烘烤 20 分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)。烘烤结束,把面包取出放在晾架上晾凉,未食用的,放入保鲜袋扎紧口袋,室温下保存

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