快手西红柿土豆炖牛肉

下厨房 05-19

快手西红柿土豆炖牛肉

作者:丝丝缕缕 -7

创建时间:2018-11-28 14:27:52

描述:秋冬进补,来年打虎,冬天是进补的好时节,牛肉是不错的选择,西红柿土豆和牛肉是绝配,咸香适口,不要太好吃!!

用料:

牛肉   500 克

西红柿   3 个

料酒   适量

土豆   3 个

姜   适量

生抽   适量

洋葱   半个

盐   适量

白砂糖   适量

步骤:

0. 牛肉切块,准备焯水,不要切太大块

1. 烧开水后放入放入切好的牛肉,煮 3 到 5 分钟,把血水煮出来

2. 西红柿,洋葱,生姜切好备用

3. 锅里烧热油先放牛肉煸炒,炒到牛肉炒面微黄

4. 炒好牛肉再放洋葱和姜丝,爆香

5. 再放入西红柿炒出红汤,这个时候放入料酒,生抽,白糖炒均匀

6. 炒出红汤后加入白开水,没过牛肉就行,倒入高压锅,焖煮 20 分钟

7. 煮好 20 分钟后加入土豆块,不要再高压锅焖煮了,用了锅盖盖好土豆熟了就可以出锅了

8. 最后放盐,咸淡自己适合自己就行,成品啦!!

小贴士:

1,生牛肉切块前多泡多换水,利于冲掉血水 2. 炒西红柿的时候要炒出红汤,更好入味 3. 加水的时候一定要加开水,多少随意,喜欢汤多的可以拌饭,味道也很好 4. 关于焖煮的时间随口味增减,喜欢牛肉软烂的时间久点,20 分钟的时间牛肉还是有点劲道的

相关标签: 牛肉 西红柿 土豆

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