湖南一茶油企业荣获亚太 A.A. 美食奖

新华社 04-19

新华社香港 4 月 19 日电(记者李滨彬)亚太 A.A. 美食奖 18 日在香港颁布,湖南大三湘茶油股份有限公司凭借原香山茶油产品荣获亚太 A.A. 美食奖(二星)。

" 亚太 A.A. 美食奖 " 由亚太无添加餐饮食品发展促进会主办,本次参赛者来自亚太地区各国的企业。

此次 " 亚太 A.A. 美食奖 " 评审团包括国际饮食评鉴机构成员、国际级专业资深厨师、营养师、学者、媒体等,评审以是否容易判别为无添加、美味程度、食品及调味(无论口味重或清淡)是否依照传统餐饮制程工序等几大指标,作为评分标准。

大三湘茶油获奖是凭借其茶油产品的天然优良品质,以及先进的 " 冷榨冷提 " 加工工艺保留独特原香味道和良好的营养成分而胜出。

湖南大三湘是一家专注于油茶产业的新型农林高科技企业,其茶油产地源自湖南省衡阳市。衡阳地处湘南腹地,居亚热带季风湿润气候区。良好的气候、地形和土壤条件造就了这个北纬 27 度的全球油茶核心产区,其油茶种植面积、产量和产值三项指标均居全国地级市之首,有着 " 中国油茶看湖南、湖南油茶看衡阳 " 之称。

油茶是我国特有的木本食用油料树种,迄今已有 2300 多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。油茶籽通过压榨或浸出等工艺,可以产出食用茶油。茶油是一种优质食用油,其不饱和脂肪酸含量高达 90%以上,远高于菜油和花生油。除日本和东南亚极少数国家有零星分布外,只有我国大面积栽培油茶,因此全球茶油产量 90% 以上来自我国。

大三湘茶油荣获亚太 A.A. 美食奖,标志着中国茶油品质获得国际认可,中国茶油正在逐渐走向国际。

AA 无添加组织缘起自荷兰,主要受到欧盟食品洁净标示(Clean Label)启蒙,陆续将范畴自食品延伸至餐饮业,陆续推广至澳洲、泰国、韩国等国家,以及中国的香港和台湾等地,并于 2013 年成立亚太无添加餐饮食品发展促进会。

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