周黑鸭被曝卖“过期鸭”!最新回应来了

中国消费者报 03-20

近日,南昌的周先生向媒体反映

他在周黑鸭南昌市中山路一店

购买的周黑鸭

吃一次拉一次

记者在网上也发现

不少投诉

周黑鸭不新鲜、吃后拉肚子

这样的情况是否真的存在呢

拉肚子会不会是太辣刺激的呢

江西电视台记者决定卧底调查

2 月 16 日

记者通过前一天的面试

进入消费者周先生

购买卤味的那家门店工作

在这儿记者发现了一些 " 秘密 "

没有健康证,记者顺利进店实习

视频中,店员问记者有没有健康证,记者表示没有。接着店员就直接让记者第二天去店里实习。

按规定要持证上岗,但接下来几天,关于健康证却无人问津。

处理临期食品 店员有 " 招 "

周黑鸭的卤味一般是可以储存一段时间的气调 " 锁鲜装 ",按照规定,所有卤制品都必须在生产后的 5 天内卖掉。

但 2 月 18 号,记者发现店里还在售卖 2 月 13 日的鸭脖。超过保存期仍在销售的还有卤鸭翅、鸭锁骨等。

这样的产品在扫码时,电脑系统会提示 " 超过保质小时数,不允许销售 "。但这时,营业员会用其他在保质期内的产品替代扫码。

更令人想不到的是,营业员还熟练地演示了如何改产品条码。

而一旦有消费者买到这种产品要小票,营业员就会谎称打印小票的机器坏了。

规定形同虚设 记录都是 " 乱填的 "

按照规定, 冷柜温度必须保持在 10 度以下。但记者发现,有多次超过这一温度的情况,有时晚上员工会直接关闭冰柜。

在卫生消毒信息栏上,明确要求每天用二氧化氯消毒,该营业员却表示:" 他问你的时候,你肯定说要咯。谁吃饱了没事干,天天拿消毒水消毒,那个味道好冲 。"

而对于每天要完成的温度测量、虫鼠害检查、清洗消毒等记录,店员却表示,都是乱填的。

3 月 17 日晚

周黑鸭对此事进行回应

周黑鸭表示媒体所报道的问题:" 均为门店基础管理制度落实不力,检查缺位造成 "" 报道中员工行为也已经严重违反了公司内部管理制度 "。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在微博上表示:周黑鸭员工有的没有健康证是硬伤;多好的规矩,多高的标准,具体执行的人不到位,都不行。

网友评论

保障食品安全

需要对每一环节进行监督

对此你有什么想说的

来源:综合江西电视台 新浪微博

(编辑 苏湘洋)

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