河南有个“醉”美小村,一曲杜康让这里迷离了数千年

郑州ZAKER 02-11

假期过后,告别了大鱼大肉,胡吃海喝,望着涨了一圈的肚腩,看着案头的工作安排 …… 何以解忧,唯有杜康了。在河南醉美小村,山环水绕,景色秀丽,更重要的是一曲杜康让这里迷离了数千年。

汝阳杜康村,又因杜康曾在此造酒而具有了深厚的历史文化气息。它三山环抱,一溪旁流,弥漫的酒香气沉醉了任何一个靠近它的人。

杜康村位于洛阳市南 50 公里,距汝阳县城 25 公里,是杜康造酒的遗址,是中国秫酒的发源地和酒文化摇篮。

《直隶汝州全志 · 伊阳(今汝阳县)古迹》载:" 杜康趴,城北五十里,杜康造酒处,有杜水,《水经注》名康水。" 该志卷九又载:" 杜水涧,城北五十里,因杜康造酒于此,故名 "。

据说,为杜康建庙宇立神祠之风始于汉武帝,之后的朝代一直延续。虽然历经沧海巨变,昔日盛况不在,但是近年来其地出土的汉代陶制的酒壶和酒罐、建安时期的酒灶遗迹、秦汉唐宋古币等都在昭示着曾经的辉煌。

杜康造酒遗址南北长三公里,东西宽二公里。杜康河西岸有一棵柘桑书,它已经风雨飘摇了 2800 年,当地人称其为 " 酒树 ",相传杜康将吃剩的饭倒于柘桑树的树洞中,在雨水的作用下生成甘美芳香的琼浆,杜康由此触类旁通,酿成秫酒,遂传千古,泽及后世。

杜康村在华夏大地上生了根,并深深地融汇到了中华五千年历史长河之中,形成了独特的杜康文化。历史以来,泱泱中华,言及杜康,几乎无人不知。

民国以来,人们在杜康村先后发现了六处古酿酒作坊遗址,其中东周酿酒遗址一处,汉代酿酒遗址一处,明、清酿酒遗址各二处,出土的古酒器有新石器时代的陶制酒器;夏商周三代的铜爵、铜尊等青铜酒器和明、清瓷质器酒等。从这个侧面可看出杜康历史文化的厚重。

山清水秀,一步百泉而且泉水甘冽。水为酒之魂,此处优质的水源正是当年杜康选择此处做造酒地址的原因,有杜康造酒遗址一处。2012 年,汝阳县蔡店乡杜康村入选河南第 5 批历史文化名镇名村。

杜 康 仙 庄

杜康村藏着中国独有的酒文化胜地——杜康造酒遗址公园(原名杜康仙庄)。据《直隶汝州志》记载,公元 770 年,周平王因半壁江山被西戎蛮主侵占,不思饮食,卧床不起,于是便引招天下名医诊治,杜康后人献上美酒,平王食后振神增食,龙大悦,遂封杜康酒为 " 贡酒 ",杜康村为 " 杜康仙庄 "。

杜康造酒遗址公园包括香醇园、入山门、酒祖殿、二仙桥、酒功酒过馆、杜康碑林、杜康墓园、醉仙石、古酿斋、中国酒类博览馆、七贤胜景、樱花园、杜康泉、空桑酒树、酒龟石等众多美景,是中国独有的酒文化胜地。

杜 康 祠

杜康祠,在杜康河西岸,为仙庄主体建筑群,占地面积 4206 平方米,建筑面积 1377 平方米。按照东汉杜康祠的规模复原而成,气势恢宏,古色古香。主要建筑有献殿、酒功馆、酒过馆、酒祖殿、碑廊等。唐宋廊院格局,高低错落,虚实对比,布局对称,集汉、唐、宋、明、清建筑之精萃。祠中有象征中国杜康酒源远流长的古金爵,献殿中醉态可掬的饮中八仙。

酒 祖 殿

酒祖殿内左右两侧的壁画经艺术大师的精心绘制,惟妙惟肖,酒祖殿两侧为碑廊,由此通过,可一饱李苦禅、李可染、张爱萍、港澳台胞、日本友人等 64 位名人笔歌杜康、赞美仙庄的墨宝。

酒 泉

走进杜康造酒遗址公园,绿树掩映中,一大片古色古香的园林展现在人们眼前。迎面一条清澈见底的溪流,便是杜康河。河畔有一眼泉水,相传为当年杜康造酒汲水处,至今仍保存有周平王赐名为 " 酒泉 " 的青石匾。

九曲二仙桥

杜康河上还有两座小桥,一座叫桑涧桥,一座叫 " 九曲二仙桥 ",因相传酒仙杜康、醉仙刘伶在此羽化成仙而得名。九曲二仙桥下河水潺潺,清澈碧透,每逢秋夏阴晦季节,还可闻到一种天然的酒香,自源头至杜康村 300 米处,百泉喷涌,清洌剔透,俗称 " 一里百香 "。

空 桑 古 树

河西岸有一株桑树,高约 8 米,树干直径有 70 厘米。树的中心已半空,虽然树干看着像一根朽木,但枝叶繁茂,让人称奇。当地人称其为酒树,保护栏石上的《空桑志》曰:古人杜康,幼时牧羊,有饭不尽,倾注空桑。适逢天水,偶得琼浆,尝而甘美,味亦芳香。康悟其理,遂成酿方,秫酒问世,铭记柘桑。据了解,这棵桑树的树龄超过 2800 年,被列为 " 国家一级 " 古树。

葫 芦 湖

樱园旁有一形似葫芦的水面,传说八仙云游至此醉饮杜康酒后留下酒葫芦痕迹,故名。湖中荷叶桥与桩木桥相接处有一四角小亭,亭旁有一汉白玉少女沐浴雕像,名曰 " 知恩亭 "。传说杨贵妃初入京城时容颜无光,后受高人指点,来到杜康仙庄,朝饮杜康酒,晚浴酒泉,数月后容颜大变,称为绝代佳人,深受玄宗宠爱,被封为贵妃。她为感恩在此修建 " 知恩亭 "。

七贤台

位于杜康祠北侧,经垂花门沿着竹林曲径便到一高台,名曰 " 七贤台 "。传说晋代著名的 " 竹林七贤 " 隐逸不仕,曾到此醉酒避世。台上雕塑的七贤,或饮酒,或赋诗,或对弈,或鼓瑟,给人以超然物外的洒脱之感。

中国酒文化博览中心

位于杜康河东岸,为重檐复屋天井院阁楼式建筑,建筑面积 1500 平方米,其平面为六棱六边,外壁三层用黄色琉璃瓦覆盖,内壁上会有酒仙与诗圣的人物壁画。在这里,不仅能对中国的酿酒历史与现状有个大致的了解,更能领略到中国酒文化的广博内涵。

古树老宅 , 青砖黛瓦的杜康村,在 2012 年入选中国传统村落。酒祖故里,佳酿飘香,绵延着几千年的酿酒文化与历史传说。


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