巴州焉耆、博湖色素辣椒大丰收

亚心网 09-13

都市消费晨报讯 ( 记者 张冬梅 通讯员 马国庆 苏健 ) 金秋 9 月 , 又到了巴州焉耆县、博湖县等县红辣椒 " 晒秋 " 的时节。你知道吗 ? 一些国际大牌口红的原料都是来自新疆的辣椒红色素呢 !9 月 11 日 , 记者了解到 , 今年焉耆县共种植 13.4 万亩色素辣椒 , 博湖县种植 10.6 万亩色素辣椒 , 又是一个丰收年。

巴州焉耆县色素辣椒喜获丰收。

色素辣椒 食用药用工业用

焉耆盆地是新疆最大的红辣椒生产基地 , 由于特殊的光热条件 , 这里生长的色素辣椒色泽鲜艳纯正、红色素含量高、个大肉厚、筋辣肉甜、口感微辣到中辣、产量高 , 还具有独特的香辣味 , 是制作干辣椒、辣椒酱、加工红色素的上好原料。色素辣椒是焉耆本地富民红色支柱产业 , 每年都有全国各地的客商订购辣椒。

新疆晨曦椒业有限公司是巴州最大的色素辣椒收购企业 , 每年在焉耆县、博湖县等各县收购的色素辣椒占到整个巴州地区色素辣椒的 80% 以上。2017 年 , 该企业加工巴州地区干色素辣椒 10 万吨。

该公司办公室负责人郝红印说 , 巴州的色素辣椒有的长度达到 20-25 厘米 , 尤其是辣椒红色素是世界上最好的 , 每公斤辣椒粉的色价含量能够达到 20 个左右 , 有超常规的 " 着色 " 能力 , 而一般同类产品能够达到 13 个就很不错了。

辣椒红色素 , 又名辣椒红素 , 是从成熟红辣椒果实中提取的四萜 ( ti ē , 萜是一大类碳氢化合物 , 多为有香味的液体 , 主要是由植物产生的 ) 类天然色素 , 属于类胡萝卜素。辣椒红色素因色泽鲜艳、着色力强、安全性高 , 在食品工业应用广泛。不仅如此 , 它还可成为化妆品的原料之一。

" 我们收购色素辣椒后 , 首先会对干辣椒进行破碎、籽皮分离 , 辣椒籽榨油 , 辣椒皮则烘干、粉碎并造粒后用于提炼色素。色素的用途也较为广泛 , 可食用 , 也可以用于保健品的着色剂或者药丸的红色部分。" 郝红印说 , 最关键的是 , 还可以出口到欧美、日、韩等国家 , 成为国际大品牌口红等高档化妆品的原料之一。

郝红印告诉记者 , 由于高效的萃取、分离技术 , 让专家能够将辣椒中的红色素和带有辣味的辣椒碱完全分离出来 , 因此红色素虽然是从辣椒中提取出来 , 但一点辣味也没有。而且 , 提炼出来的辣椒红素是油溶性物质 , 不溶于水 ," 特别适合于彩妆产品 "。提取完色素之后剩余的辣椒颗粒 , 还可制作成动物饲料进行销售 , 完全做到了 " 吃干榨净 " 全利用。

大丰收铺平农民致富路

色素辣椒的畅销 , 也给种植农户带来了经济效益。今年 , 承包土地的杨彦林把焉耆县北大渠乡农民的 1000 亩土地进行整合 , 以家庭农场的方式种植色素辣椒。通过育苗移栽、节水灌溉、测土配方施肥、综合防治病虫害等一系列技术 , 辣椒长势很好。由中国农科院提供了 9 个最好的辣椒品种 , 使焉耆 " 红辣椒家族 " 不断壮大。

杨彦林说 , 巴州和焉耆的农业技术人员把这里作为辣椒水肥、节水滴灌等新技术的试验地 , 指导农户科学种植 , 色素辣椒亩产达到 6 吨左右 , 目前每天有 400 个务工人员在采摘辣椒 , 宁夏的客户已经以每公斤湿辣椒 1.4 元的价格全部订走。

同样 , 在新疆博湖县田间地头 , 也随处可见农民采摘、晾晒色素辣椒的身影。

今年 , 博湖县色素辣椒种植面积 10.6 万亩 , 红辣椒长势旺盛、不仅辣椒多 , 果实个还大 , 经济效益比较可观。" 辣椒好种好管 , 可一次集中收获 , 每亩能产 600 公斤干椒 , 能卖到 6000 多块钱 , 明年 , 我要多种几亩。" 正在采摘辣椒的博湖县查干诺尔乡乌庭郭楞村六组种植户李桂兰说 , 她家的色素辣椒被山东来的收购商全部订购了。

据悉 , 近年来 , 新疆的辣椒与酿酒葡萄、番茄并驾齐驱 , 三分新疆 " 红色产业 ", 成为全国重要的制干椒原料基地。

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