开了二十七年的糖水店,番禺人都是吃它的“奶”大的

羊城攻略 研究所出品 07-22

在番禺大石

有一间二十七年的传统糖水甜品老店

因为牛奶制品特别出色,每逢假日必爆满

声名在外,不少人慕名而来

01

名不虚传的奶制品

中午火辣辣的大太阳,但还是有很多人来吃。这里不止糖水甜品品种多,小吃也很多,加起来有两百多款。

墙上贴的除了有招牌菜式,还有菜单上没有的隐藏菜单!

不可错过 | 炒蛋奶

来到这里,必须要尝尝招牌炒蛋奶。

现点现炒,先放牛奶加热慢炒,再将蛋液倒入慢炒至粘稠就可以出锅。看似简单,但不是炒过无数次就无法把握住最好的火候。

奶糊粘稠度刚好,不会太稀也不会太稠。

一入口就感受到很香的奶味,再浮现出来的是鸡蛋的鲜甜味,吃一碗也不会觉得腻。

意外惊喜 | 炸牛奶

必须强烈推荐的一款!说起炸牛奶大多数人会想起顺德大良的炸牛奶,但这里的炸牛奶毫不逊色,甚至更胜一筹。

外皮炸得金黄香脆,轻轻一掰," 咔嚓 " 一声应声而开。

外酥内嫩,里面牛奶质感很好,入口即化。小编一直觉得顺德炸牛奶好吃但是太甜,吃多会腻,而这里的炸牛奶甜度刚刚好,完全不会腻!

先甜后苦 | 窝蛋姜埋奶

姜埋奶比起姜撞奶,姜味更浓烈更重,吃到最后会有一点姜的苦味,喜欢重口味或想忆苦思甜的小伙伴可以一试。

解暑冻饮 | 芒果奶冰 / 黑牛

炎炎夏日,来一杯冻饮,立刻满血复活。

芒果奶冰,甜度刚好,很醇和的奶味,配上新鲜的芒果,酸酸甜甜,解暑解腻一级棒。

黑牛,因为名字有趣而点的,冰冻的可乐上面放了一颗巧克力雪糕球。

喝起来像是有汽的阿华田,嗜甜星人的最爱。

02

不容错过的小吃

便宜好吃 | 炸鹌鹑

炸鹌鹑 8 元 / 只,除了好吃性价比还很高。(摄影师吃完还想打包两只回家)

裹粉不会太厚,炸得很酥脆,轻轻一拉就可以轻易撕开

肉质很紧致,有嚼劲但是不柴,很鲜甜,连骨头也可以嚼烂。

特别风味 | 猪手云吞

这里的猪手云吞跟其他地方的有点不一样。

汤底是很咸香的南乳味,味道偏重

猪手轻轻一咬就可以咬开,有嚼劲,云吞不够饱满。

隐藏菜单 | 桂花糕

菜单上没有的桂花糕。

下锅将桂花糕煎至发出香味。桂花糕偏甜,有淡淡的桂花香味,稍显不足就是煎过后有一点点油腻。

不容错过的小吃

03

街坊老字号

钟村牛奶在建华路开了二十年。搬到沿江中路也 6、7 年了,不少老顾客一直追随着。

古香古色的装潢,木质大圆桌,有年代感的陈设,嘈杂中不失人情味。这间老广糖水店,已经成为了附近街坊生活的一部分。

| 人均 |

¥15 左右

| 营业时间 |

周一 , 周二 , 周四至周日 11:30-01:00

| 地址 |

沿江中路 ( 近大石桥脚 )

| 温馨提示 |

周三休息

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